50多所學校食堂后廚“現場直播”

核心提示

“網購的食品安全嗎?”“街邊攤點如何整治?”“校園內外食品安全如何監管?”……27日，泉州市十五屆人大常委會第三十次會議就加強食品安全監督管理工作開展專題詢問。會上，市人大常委會委員和人大代表提出一系列問題直指“舌尖上的安全”和食品安全工作重點難點。市政府及相關部門負責人到場應詢，直面問題、坦誠作答。 □泉州網-泉州晚報記者 陳林森

關注一 泉州市食品安全工作成效如何?

今年是市政府貫徹執行市人大《關于進一步加強我市食品安全監督管理議案的決議》的第二年。從近兩年省政府對市政府食品安全工作考核情況看，我市分別排名全省第一、第二，全市食品安全狀況不斷改善，食品安全形勢總體穩定向好。

2014年，泉州市食藥監部門查處各類食品安全違法違規行為1104起，查案總數和罰沒款數均居全省第一;公安部門破獲食品犯罪案件97起，督辦件案件數量、偵結率、打擊查處率、起訴率居全省第一。今年1—10月份，泉州市深入開展小作坊、病死豬、餐廚廢棄物及地溝油、農村食品市場、集體食堂、飲用水、添加劑等7個專項整治，查處各類食品安全違法違規案件1683起，公安機關破獲食品安全案件64起，抓獲犯罪嫌疑人21人。

關注二 互聯網食品經營如何監管?

電商是一門新興的商業模式，特別是在微信朋友圈中購物悄然流行。這些網購的食品是否安全?我市有多少網購食品店?采取了哪些有效措施進行監管?

市食藥監局負責人介紹，早在新《食品安全法》實施之前，泉州市便及時下發了《泉州市食品藥品監督管理局關于開展互聯網食品經營專項整治行動的通知》，開展了一系列的基礎工作和有益探索。根據前期摸底情況，目前泉州市網絡食品經營行為主要集中在淘寶、天貓、京東商城、阿里巴巴、拉手網、美團網等泉州市以外大型第三方交易平臺中。截至11月底，全市核準登記從事網絡食品經營的個體戶已達536家、企業129家，其中312家網站和網店取得了工商部門頒發帶有主體信息實名認證和在線投訴舉報功能的工商電子標識，另有1600多家泉州籍業主的食品網店在第三方平臺內完成了身份認證。

泉州市有針對性地指導幫扶了一批互聯網食品經營企業，樹立行業良好典型、發揮示范輻射作用。針對目前大量互聯網第三方平臺歸屬地均為異地的實際情況，還主動約談了泉州區域的平臺負責人，督促相關食品安全工作。此外，還組織開展了網絡訂餐食品安全專項清理整頓。截至11月27日，已檢查各類食品經營戶1341戶次，發出責令整改563次，立案查處27起，罰沒額16.8萬元。

關注三 如何保障 校園內外食品安全?

校園內外的食品安全關系廣大師生的身體健康和生命安全，關系校園教學秩序、社會和諧穩定。目前，全市共有各級各類學校、托幼機構食堂1845個。其中，大中專學校食堂33個、中學食堂445個、小學食堂180個、托幼機構食堂1187個。

市食藥監局和教育局聯合開展學校、托幼機構食堂檢查整頓，探索學校食堂“透明廚房”名廚亮灶活動，目前全市已有泉州市醫高專、藍天幼兒園、晉光小學東海校區等50多所學校食堂安裝了云攝像頭的視頻直播設備將餐飲制作過程亮相于眾。針對校園周邊的小攤販，相關部門還組織了“春雨行動”專項食品安全整治，查處一批制售假冒偽劣食品案件，取締一批存在較大食品安全隱患的經營單位，曝光一批違法違規食品經營單位，引導一批“四小”食品經營主體(小作坊、小餐飲、小攤販、小超市)規范經營，創建一批食品安全經營示范單位，進一步凈化食品消費環境，保障校園及其周邊食品安全。行動期間共檢查了各類經營戶2792戶次，發出責令整改506次，立案查處違法案件72件，罰沒額42.18萬元。