春節(jié)的腳步漸近，泉州花卉基地已經(jīng)開始緊鑼密鼓地組盆年宵花，通過微信、電話等方式尋覓訂單。記者從業(yè)內(nèi)人士了解到，作為年宵花主角的蝴蝶蘭前兩年產(chǎn)量瘋狂式增長(zhǎng)，產(chǎn)量的供大于求讓花卉基地在一輪輪的價(jià)格戰(zhàn)中疲于奔命。今年一些花卉企業(yè)逐漸回歸理性。那么對(duì)于花卉企業(yè)來(lái)說，怎樣才能走上健康的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路?在傳統(tǒng)年宵花利潤(rùn)收窄的情況下，要如何提升花卉的盈利點(diǎn)?本期嘉賓與您共同探討。

產(chǎn)量大減 訂單提前籌劃

主持人：經(jīng)過這么多年的推廣，如今蝴蝶蘭已經(jīng)成為年宵花類的主角，但是去年蝴蝶蘭的銷量可謂跌落低谷。今年蝴蝶蘭行情預(yù)計(jì)怎樣?蝴蝶蘭生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀如何?

羅超：今年蝴蝶蘭市場(chǎng)行情應(yīng)該會(huì)比去年好轉(zhuǎn)，因?yàn)楦＝ㄕw產(chǎn)量減少了，不久前蝴蝶蘭從業(yè)人員召開的座談會(huì)上，業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)，相比去年蝴蝶蘭數(shù)量大約少了100多萬(wàn)株，而往年蝴蝶蘭的數(shù)量在500萬(wàn)株左右。產(chǎn)量下降，價(jià)格勢(shì)必會(huì)上升，今年預(yù)計(jì)蝴蝶蘭每株價(jià)格會(huì)上漲5元左右。不過，由于目前還不是年宵花熱銷期，價(jià)格還不太明朗，到了1月15日左右，整體市場(chǎng)行情就會(huì)明晰。盡管如此，基地年宵花卉的預(yù)定早已啟動(dòng)。去年12月20日開始接受訂單，整個(gè)基地今年蝴蝶蘭的供應(yīng)量為10萬(wàn)株，現(xiàn)在有3萬(wàn)多株蝴蝶蘭已經(jīng)被預(yù)訂。泉州一些花店也得到了今年蝴蝶蘭產(chǎn)量下降的風(fēng)聲，陸續(xù)聯(lián)系基地預(yù)定。

杜清河：今年整個(gè)行業(yè)有回歸理性的跡象，開始降低產(chǎn)量。一方面，自從限制“三公”經(jīng)費(fèi)之后，蝴蝶蘭整體銷量下降，尤其是去年價(jià)格行情跌入谷底。按正常情況，苗、盆、水草、人工、水電、管理等等費(fèi)用，一株蝴蝶蘭的成本需要22元左右，去年許多花企每株蝴蝶蘭批發(fā)價(jià)就售價(jià)22元，到了后期，甚至20元也出手。主要原因在于，往年市場(chǎng)行情好，花卉企業(yè)不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，到了去年產(chǎn)量達(dá)到高峰，為了將產(chǎn)品脫手，花卉企業(yè)掀起了一輪輪價(jià)格戰(zhàn)。事實(shí)上，泉州蝴蝶蘭市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力主要來(lái)自于外來(lái)花卉基地的沖擊。根據(jù)這兩年的市場(chǎng)觀察，泉州蝴蝶蘭的需求量在60萬(wàn)株至70萬(wàn)株左右，而本地產(chǎn)量?jī)H為20萬(wàn)株至25萬(wàn)株左右，有一半以上的蝴蝶蘭來(lái)自漳浦、龍巖一帶。前些年，這些地方過度擴(kuò)大產(chǎn)能，大量花卉涌入泉州，致使本地花企受到?jīng)_擊，不得不卷入價(jià)格戰(zhàn)的漩渦中。另一方面，受到氣候異常的影響，今年蝴蝶蘭提前了半個(gè)月甚至一個(gè)月開花，花卉基地也提早尋找買家，估計(jì)到了年宵花銷售旺季，蝴蝶蘭的數(shù)量會(huì)更加緊俏。但是無(wú)論如何，蝴蝶蘭的身價(jià)將不再高不可攀。

品類增多 提高議價(jià)能力

主持人：普通品種蝴蝶蘭的利潤(rùn)空間已經(jīng)逐漸收窄，許多花卉企業(yè)慨嘆，行業(yè)愈發(fā)不好做了，面對(duì)這一發(fā)展瓶頸，蝴蝶蘭生產(chǎn)企業(yè)該如何破局?

杜清河：事實(shí)上，蝴蝶蘭從臺(tái)灣引進(jìn)并出現(xiàn)在泉州市場(chǎng)上已有15年左右，大約10年前，蝴蝶蘭開始在泉州風(fēng)行。隨著組培技術(shù)的提升，蝴蝶蘭生產(chǎn)越發(fā)穩(wěn)定，產(chǎn)量也逐年上升，4至6年前，產(chǎn)量達(dá)到高峰，彼時(shí)由于企事業(yè)單位訂單量大，蝴蝶蘭一直保持高產(chǎn)量態(tài)勢(shì)，同時(shí)，價(jià)格也一直居高不下，不組盆的蝴蝶蘭每株批發(fā)價(jià)就要50元，最高甚至能達(dá)到每株80元。如今，這一銷量盛況已不復(fù)存在，經(jīng)歷了去年的低谷，花企開始?jí)嚎s產(chǎn)量。同時(shí)，價(jià)格必須更加親民，才能被消費(fèi)者接受，因此利潤(rùn)空間也不斷收縮。這些年，公司一直通過不斷增加蝴蝶蘭品類的方式，擴(kuò)大盈利空間，目前基地蝴蝶蘭的品種已有20多種，花色包括紅、黃、白、花紋多樣、雜色等等。比如，名為光芒四射的蝴蝶蘭，由于花紋奇特，產(chǎn)量少，生產(chǎn)技術(shù)要求更高，去年組好盆的批發(fā)價(jià)為38元至40元，今年預(yù)計(jì)批發(fā)價(jià)在35元至38元之間。

羅超：盡管從目前來(lái)看，泉州人對(duì)年宵花的喜好依舊以大紅大綠為主色調(diào)，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，蝴蝶蘭品類的多樣化將能夠更廣泛地滿足消費(fèi)者日漸差異化的需求。目前公司蝴蝶蘭的品種在30種以上，一方面通過不停地走訪泉州以外的花卉市場(chǎng)，尋找適應(yīng)市場(chǎng)需求的新品種;另一方面，公司也自主研發(fā)新品類。比如，公司研發(fā)了一款品名為巨無(wú)霸的蝴蝶蘭，花朵直徑能達(dá)到13厘米，而普通蝴蝶蘭花朵直徑為10至11厘米，組一盆10株裝的花，能有15株的效果，經(jīng)過3年對(duì)開花穩(wěn)定性、花朵習(xí)性、市場(chǎng)接受度等方面的測(cè)試，于去年正式投放市場(chǎng)，且5萬(wàn)株全部銷售一空。此外，今年公司正籌備建立引種園項(xiàng)目，主要功能在于專注自主研發(fā)和如何引進(jìn)外來(lái)品種上。

需求拓寬 挖掘消費(fèi)潛力

主持人：蝴蝶蘭風(fēng)靡至今，消費(fèi)者的需求出現(xiàn)了哪些變化?在未來(lái)，花卉經(jīng)營(yíng)者又要如何保持健康發(fā)展?

杜清河：經(jīng)營(yíng)花卉企業(yè)就是要深耕細(xì)作，長(zhǎng)期專注，時(shí)刻了解消費(fèi)者的喜好，這不是一朝一夕的事。8年前，剛剛從事蝴蝶蘭生產(chǎn)時(shí)，由于對(duì)行業(yè)不熟悉，生產(chǎn)了7000株純白色的蝴蝶蘭，結(jié)果根本賣不動(dòng)，只出貨了200株，因?yàn)楫?dāng)時(shí)泉州人只愛紅紫色的蝴蝶蘭。經(jīng)過多年的摸索，對(duì)消費(fèi)者的喜好也能更好地把控。從流行趨勢(shì)上看，對(duì)蝴蝶蘭品類已經(jīng)從最初的紅紫色到粉紅色，再到這兩年流行單色花組盆，白色蝴蝶蘭接受的人群也漸漸多了起來(lái)。在花的造型上，也從最初清一色地往一個(gè)方向彎曲，到現(xiàn)在出現(xiàn)了直立的造型;盆器上，三四年前，搭配的是景德鎮(zhèn)花盆，今年自己開模設(shè)計(jì)盆器，一款齊膝高的花盆很受歡迎。

羅超：今年公司研發(fā)上傾向于中小花型，也就是花朵直徑在10厘米以下，主要用于日常用花，經(jīng)過搭配組成小盆花，既可以擺放在家中，也可以擺放在辦公桌上，價(jià)格在100元至150元之間居多，在市民可接受的范圍內(nèi)。同時(shí)去年公司還自行設(shè)計(jì)特色盆花，一個(gè)盆花除了蝴蝶蘭之外還有假山、樹根、綠植、小鳥等搭配，一盆600元，試推出了500盆，銷路還不錯(cuò)，今年增加了10%的產(chǎn)量。

郭惠華：對(duì)于花卉經(jīng)營(yíng)者來(lái)說，不斷適應(yīng)并挖掘市場(chǎng)需求，走創(chuàng)意路線才是行業(yè)發(fā)展的健康之路。這兩年來(lái)年宵花市陷入價(jià)格戰(zhàn)泥沼，導(dǎo)致行業(yè)低迷，并不利于行業(yè)健康發(fā)展。以去年為例，到了年底，外來(lái)花卉基地直接涌入零售市場(chǎng)，以低于成本價(jià)的方式拋售蝴蝶蘭，許多企業(yè)因此虧損嚴(yán)重。這些年公司不愿跟隨打價(jià)格戰(zhàn)，選擇另辟蹊徑，以大眾花卉吸引客流，同時(shí)開辟中高端花卉產(chǎn)品，將創(chuàng)意注入，提升花卉的附加值。

□本期嘉賓

因?yàn)閷Ｗ?所以長(zhǎng)久

“從1998年至今，公司在花卉行業(yè)已有近20年的光景。”“從業(yè)5年，對(duì)于花卉行業(yè)來(lái)說只能算是小輩。”記者在走訪花卉基地中，印象最深刻的是企業(yè)家們對(duì)行業(yè)的專注與執(zhí)著。

一個(gè)蝴蝶蘭新品種從研發(fā)到面向市場(chǎng)需要花費(fèi)3年時(shí)間，從十多個(gè)試栽培的品類中，經(jīng)過漫長(zhǎng)的測(cè)試期，包括開花穩(wěn)定性、花卉習(xí)性、市場(chǎng)反響等方面的測(cè)試，最終僅有為數(shù)不多的品類脫穎而出，而真正向市場(chǎng)推廣至少還需兩年時(shí)間，時(shí)間不可謂不長(zhǎng)。正如杜清河所言，花卉行業(yè)需要精耕細(xì)作，需要時(shí)間沉淀，需要不停琢磨消費(fèi)者喜好，需要學(xué)會(huì)引導(dǎo)消費(fèi)需求，需要不斷求新，尋找個(gè)性化、差異化經(jīng)營(yíng)。

作為年宵花的主角，蝴蝶蘭在泉州市面上已風(fēng)行十年以上，如今進(jìn)入者眾，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，如何擺脫價(jià)格戰(zhàn)陰影，在行業(yè)中占據(jù)一席之地?持續(xù)地專注與執(zhí)著，才能讓這番美麗事業(yè)長(zhǎng)久綻放。 (文珍)