揭秘：靈鼻子如何練成

擁有一個(gè)靈敏的鼻子，是“天生麗質(zhì)”還是靠后天訓(xùn)練呢?鼻子要如何保養(yǎng)，才能讓它的嗅覺能力不過早退化呢?傳說中的“狗鼻子”跟人的鼻子又有何不同?讓我們來扒一扒有關(guān)鼻子“背后的秘密”。

嗅覺靈敏與嗅神經(jīng)發(fā)育有關(guān)

為什么有的人鼻子會比普通人更靈敏?在福醫(yī)大附屬泉州第一醫(yī)院耳鼻喉科主任葉曉明看來，大部分人的嗅覺是差不多的，有的人嗅覺更靈敏，可能與鼻子的嗅神經(jīng)發(fā)育更好、嗅區(qū)更大有關(guān)。而一般人平常對于鼻子的保護(hù)不夠，造成嗅神經(jīng)損傷、病毒感染引起鼻腔問題，導(dǎo)致嗅覺退化，或許才是嗅覺好壞有區(qū)別的關(guān)鍵。

葉主任表示，嗅區(qū)黏膜分布于上鼻甲及部分中鼻甲內(nèi)側(cè)面及相對應(yīng)的鼻中隔部分，為假復(fù)層無纖毛柱狀上皮，由嗅細(xì)胞、支持細(xì)胞、基底細(xì)胞組成。嗅神經(jīng)則是由特殊內(nèi)臟感覺纖維組成，主要功能是將氣味的感覺傳遞給大腦半球的嗅球。大多數(shù)人的嗅區(qū)黏膜和嗅神經(jīng)發(fā)育都差不多，所以嗅覺靈敏的區(qū)別并不大。

疾病和生活習(xí)慣影響嗅覺

對于每個(gè)人嗅覺靈敏度的差別，葉主任認(rèn)為，除了先天性的發(fā)育，后天的影響更為顯著。這也就解釋了為什么有的人會覺得嗅覺退化，有的人覺得其他人的嗅覺更靈敏。

“長期慢性的炎癥，會對嗅覺神經(jīng)上皮造成損傷而影響到患者的嗅覺。”葉主任說，鼻部疾病與嗅覺障礙的相關(guān)性很高。其中，慢性鼻竇炎、鼻息肉患者更為常見。此外，變應(yīng)性鼻炎、鼻甲肥大、鼻中隔偏曲、鼻腔內(nèi)的良惡性腫瘤等，均可引起嗅覺的障礙。

病毒感染也會降低嗅覺的靈敏度。上呼吸道感染時(shí)，鼻腔粘膜充血腫脹、流涕，阻塞鼻腔氣道，使到達(dá)嗅區(qū)的嗅質(zhì)分子減少而讓人們感覺嗅覺減退，但常會隨著上呼吸道感染癥狀的好轉(zhuǎn)而慢慢恢復(fù)正常。而難以恢復(fù)的嗅覺障礙，可能是受病毒侵襲導(dǎo)致?lián)p傷程度較重。

煙、酒、辣椒、燒烤等污染源和不良的生活習(xí)慣，也會刺激嗅神經(jīng)，導(dǎo)致嗅神經(jīng)受損，引起嗅覺退化。

如何保護(hù)你的嗅覺?

葉主任表示，當(dāng)嗅神經(jīng)只是部分損害時(shí)，經(jīng)過及時(shí)、積極的治療，有一部分還是可以恢復(fù)正常的，但如果治療遲了，已經(jīng)造成嗅神經(jīng)永久損傷了，則可能就無法再挽救了。因此，大家在發(fā)現(xiàn)嗅覺減退時(shí)應(yīng)該要及時(shí)找醫(yī)生診治，以免造成不可挽救的損失。

如何保護(hù)好嗅覺，避免嗅覺退化?葉醫(yī)生建議，保護(hù)鼻子健康，首先要保持人體的整體健康。規(guī)律運(yùn)動可增加體內(nèi)交感神經(jīng)的活性，而交感神經(jīng)的活性會使鼻腔黏膜較有彈性，嗅覺神經(jīng)可間接受益。平時(shí)注意清洗鼻腔，每天多聞些新氣味，可讓嗅覺神經(jīng)保持活性。此外，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，多運(yùn)動，戒煙、遠(yuǎn)離污染源，也有助于保護(hù)好嗅覺不受損傷。

狗鼻子為何這么靈

一家寵物連鎖醫(yī)院陳院長介紹，人類和狗都是通過嗅覺上皮細(xì)胞來聞味的，不同在于，狗的嗅覺細(xì)胞要比人多得多。有研究稱，人類只有4000萬個(gè)嗅覺受體，而狗則有大約20億個(gè)。狗甚至能感受到癌變細(xì)胞發(fā)出的最淡氣味。陳院長稱，犬主要根據(jù)嗅覺信息識別自己的主人，犬在認(rèn)識和辨別事物時(shí)，首先表現(xiàn)為嗅的行為，如我們給狗某種食物時(shí)，狗總是要反復(fù)嗅幾遍后才決定是否吃掉。遇到陌生人，狗也要圍著生人嗅氣味。

“鼻犬和長鼻犬的嗅覺能力也有差別。”陳院長說，短鼻犬和長鼻犬鼻腔結(jié)構(gòu)不同，嗅覺細(xì)胞也就有多少之分。陳院長還介紹，隨著犬類年齡增大，嗅覺能力也會有所衰退，一般犬類在到六七歲時(shí)已步入老年犬行列，警犬在達(dá)到這個(gè)年齡時(shí)就要退役。

有些動物嗅覺比狗靈

1.豬：豬的嗅覺比狗強(qiáng)，關(guān)鍵取決于鼻子的嗅覺細(xì)胞，豬的嗅覺細(xì)胞要比狗的嗅覺細(xì)胞高好多倍。

2.老鼠：老鼠的嗅覺十分靈敏，據(jù)說比犬的嗅覺強(qiáng)至少10倍，有人甚至設(shè)想訓(xùn)練“警鼠”來取代警犬。

3.王蝶：雄王蝶在11公里之外就能嗅到雌王蝶身上發(fā)出的氣味。

4.鯊魚：有人測定，1米長的鯊魚的嗅膜總面積可達(dá)4842平方厘米，因此鯊魚的嗅覺非常靈敏，在幾公里之外它就能聞到血腥味。

5.大象：東京大學(xué)的研究小組刊登論文稱，大象可能是已知生物中擁有最靈敏嗅覺的動物。非洲象的基因組中，感知?dú)馕兜男嵊X受體的基因有近2000個(gè)，這在動物中是最多的。曾有研究發(fā)現(xiàn)，野生非洲象能夠通過氣味識別獵殺大象的民族和不獵殺大象的民族，從而保護(hù)自己。

延伸：

評茶師

要成為優(yōu)秀的評茶員，需要有靈敏的味覺和嗅覺。評一種茶需要涉及大大小小幾十項(xiàng)。

品酒師

紅酒品酒師通過“一看二聞三嘗”，就能準(zhǔn)確判斷出使用的葡萄品種、采用的生產(chǎn)工藝、酒齡的長短以及酒的產(chǎn)地、酒的風(fēng)格特點(diǎn)乃至主要缺陷等。“聞香識酒”是品酒師的必備技巧，亦是一種成就。

鼻子團(tuán)隊(duì)

鼻子團(tuán)隊(duì)的任務(wù)就是使車內(nèi)保持一種令人愉快的氣味。最早提出制定汽車氣味評估統(tǒng)一流程的就是奧迪，它在1985年就已設(shè)立了專門的氣味研發(fā)部門。

鼻子演奏家

用鼻子演奏的“藝術(shù)家”，有吹嗩吶的，有吹笛子的，還有直接用鼻子“唱”歌的……真是身懷絕技啊。苗族有一位吹蘆笙的傳奇能手，可以用鼻子演奏完整的曲子，還可以邊演奏邊跳蘆笙舞。