今日上午，福建省十二屆人大常委會第二十四次會議舉行第一次全體會議?！陡＝ㄊ∈称钒踩珬l例(草案)》提交審議，《條例》(草案)細化了各相關部門的職責，同時對第三方網絡食品交易平臺的義務等方面作出詳細規定。

食品安全的各個環節都歸誰管?

記者了解到，《條例》(草案)細化了各部門的職責。其中，縣級以上政府食藥品監管部門負責監督管理本行政區的食品生產經營活動。農產品、水產品從養殖或捕撈，到進入市場或生產加工企業前的質量安全，分別由農業、海洋與漁業部門負責;餐具、飲具集中消毒監管，由衛生部門負責;食品生產和加工，由質監部門負責;食品廣告是否違法，由工商部門負責;攤販占用道路和公共場所經營，由市容部門負責。

地方特色食品若無國家標準如何檢測?

《條例》(草案)也予以明確：省級衛生部可會同食藥品監管部門指定并公布本省食品安全地方標準，并報國務院衛生行政部門備案。制定這樣的標準，應鼓勵研究機構、教育機構、學術團體、行業協會等參與。

網絡訂餐如何保證食品安全?

《條例》(草案)對平臺方的義務作出了嚴格規定，應當對入網食品經營者實名登記，督促其落實食品安全管理、消費者權益保護等制度。平臺若發現入網食品經營者有違反法律、行政法規和本條例的行為，應當及時制止，并立即報告轄區食藥品監管部門。平臺若未能履行該義務，使消費者合法權益受損害的，應當依法承擔連帶責任，消費者可要求現行賠付。

此外，《條例》(草案)對餐飲服務提供者提出了7點詳細要求，如：集中消毒后的餐具、飲具經逐批檢驗合格后方可出廠;獨立包裝上應標注消毒單位名稱、地址、聯系電話等信息;建立生產經營記錄，保存期限不得少于產品保質期滿后6個月;從業者應持有健康證明。